Facile & rapide - Pour 2 personnes Ustensiles : 1 brosse à légume, 1 planche à découper, 1 casserole et son couvercle, 1 cuillère en bois, 1 mixeur plongeant.   Ingrédients   - 2 jolis panais - 2 pommes de terre - 1 oignon - 10 feuilles de basilic - 1 poignée de sommités d'orties - 1 brique de crème de riz ,soja ou amande - du gomasio   Comment réaliser cette recette     Les légumes bios sont très pratiques et nous font gagner un temps précieux car il n'est, en général, pas utile de les éplucher.     1 Après les avoir brossés, couper les panais et les pommes de terre en morceaux épais, les déposer dans une casserole, couvrir d'eau et mettre à cuire à feu doux pendant une bon quart d'heure.     2 Vérifier qu'ils soient tendres et rajouter les feuilles de basilic, les orties et l'oignon coupé en fines lamelles.     3 Laisser cuire encore 2 à 3 minutes et éteindre le feu.     4 Saler, poivrer selon votre goût et mixer le tout.     5 Rajouter un filet de crème de soja ou de riz ou d'amande, et du gomasio.       Le truc en plus Astuce : On rajoute l'oignon, les orties et le basilic au dernier moment pour en conserver toutes les propriétés. Il serait dommage de les perdre !