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Facile & rapide - Pour 4 personnes
Ustensiles : 1 brosse à légume, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 cuilère en bois, 1 presse ail, 1 poêle et son couvercle.
- 1 paquet de spaghettis sans gluten - 1 oeufs par personne - 8 feuilles de blettes - 1 petit potimarron - 2 oignons - 1 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 1 c à soupe de gomasio - 4 c à soupe d' huile d'olive - du sel aux herbes
1
Brosser le potimarron et le détailler en petits dés.
2
Emincer l'oignon et les blettes.
3
Ecraser l'ail. Faire revenir le tout dans une poêle avec l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Saler.
4
Ciseler finement le persil. Réserver.
5
Faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée.
6
Une fois les pâtes cuites et égouttées, déposer une portion de pâte par personne sur chaque assiette, parsemer de gomasio et de persil ciselé. Rajouter une part de légumes.
7
Faire cuire un oeuf à la poêle, puis le renverser sur les légumes.
8
Servir chaud.