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Facile & rapide - Pour 4 personnes
Ustensiles : 1 cuit vapeur ou une marguerite, 1 couteau, 1 saladier, 1 bol.
- 2 fenouils - 2 oranges très juteuses - 1 bol de fèves décortiquées - 1 c à s de tamari - 2 c à s d' huile de colza - 1 c à s d' huile d'olive - 1 c à s de vinaigre balsamique
1
Décortiquer les fèves et faire cuire les graines 10 mn à la vapeur. Lorsqu'elles sont cuites, les peler délicatement.
2
A l'aide d'un couteau, découper les sublimes des oranges.
3
Laver et émincer finement le fenouil puis presser le reste de l'orange au dessus du saladier pour en extraire tout le jus et qu'il imprègne le fenouil.
4
Rajouter les fèves émondées.
5
Verser les huiles, le vinaigre balsamique, le tamari, saler légèrement, poivrer.
6
Remuer délicatement et mettre au frais avant de servir.