Catalogue recettes - Entrées - Salade au chou chinois, orange, champignons  

   


   
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Salade au chou chinois, orange, champignons

Facile & rapide - Pour 4 personnes

Ustensiles : 1 passoire, 1 couteau, 1 planche à découper,
1 saladier, 1 poêle.

 

Ingrédients  

- 1/2 chou chinois
- 1 orange
- 4 champignons de Paris de taille moyenne
- 1 petit bouquet de persil
- sel herbamare
- 4 c à s d' huile de colza ou de cameline
- 2 c à s de vinaigre de pomme balsamique
- 1 c à s de
graines de sésame
-
1 pincée de poudre de clou de girofle par personne

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Rincer le chou chinois, les champignons et le persil.

   

2

Tailler le chou chinois en lamelles. Faire de même avec
les champignons. Déposer le tout dans un saladier.

   

3

Emincer grossièrement le persil. Rajouter dans le saladier.

   

4

Découper les sublimes d'orange comme sur la photo.

   

5

Ecraser les restes de l'orange dans la main afin d'en retirer
le maximum de jus et verser sur les légumes dans le saladier. Saler, saupoudrer de poudre de clou de girofle. Rajouter l'huile et le vinaigre et goûter. Rectifier si besoin.

   

6

Faire griller les graines de sésame dans une petite poêle à sec quelques instants. Les parsemer sur la salade et mélanger délicatement.

   

7

Servir immédiatement.

   
 

Le truc en plus

 

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Salade au chou chinois, orange, champignons
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