Facile & rapide - Pour 4 personnes Ustensiles : 1 passoire, 1 casserole et son couvercle, 1 couteau, 1 pôele, 1 cuillère.   Ingrédients   - 1 verre de quinoa - 2 verres d'eau - 1 poireau - 8 shiitakés frais ou champignons de Paris frais - 2 gousses d'ail - huile d'olive - du tamari et du poivre   Comment réaliser cette recette           1 Rincer le quinoa abondamment et le faire cuire dans 2 fois son volume d'eau salée et à couvert pendant 15 mn. Eteindre le feu et laisser gonfler encore quelques minutes.     2 Retirer la queue des shiitakés, les couper en lamelles, puis tronçonner le poireau en rondelles épaisses.     3 Faire fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les shiitakés, puis rajouter les poireaux. Laisser mijoter.     4 Rajouter l'ail et une cuillère à soupe de tamari, le poivre et laisser cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les shiitakés aient fondu.     5 Verser la poêlée de légumes dans le quinoa et mélanger.     6 Servir chaud.       Le truc en plus Info : Les queues des shiitakés sont plus dures à la cuisson, néanmoins elles parfument à souhait les potages et autres soupes. N'hésitez donc pas à les mettre de côté si vous avez l'intention de faire une soupe.