Une vie plus saine - Respecter la nature - Quelques chiffres  

   


   
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Quelques chiffres

Quelques chiffres à méditer pour les carnivores

Les animaux grandissent, grossissent et produisent des protéines à partir de l'herbe verte et des céréales dont ils se nourrissent. Ne vous êtes-vous jamais demandé pourquoi nous ne pourrions pas faire la même chose ?


Dans le même ordre d'idée, les vaches ne fabriquent pas de calcium en buvant du lait, mais toujours en mangeant de l'herbe et des céréales.

  • Pour fournir 50 kg de protéines, un animal a dû consommer au minimum 800 kg de protéines végétales.
  • De 7 à 16 kgs de céréales ou produits végétaux sont nécessaires pour produire 1 kg de viande
  • 64% des terres cultivables du monde servent à la production de viande (pâturage et fourrage)
  • Plus de la moitié de l'eau potable des Etats Unis va au bétail
  • Il faut 30 000 à 60 000 litres d'eau pour faire 1 kg de viande de boeuf et seulement 800 litres d'eau pour faire 1 kg de blé
  • Plus de 80 produits différents peuvent être injectés aux cochons modernes avant d'être abattus
  • Les producteurs de volailles, de porcs, de bovins et poissons utilisent au Canada plus de 20 000 tonnes d'antibiotiques par an en injections, ou incorporées à la moulée
  • 80 % des animaux élevés en batterie sont malades
  • Il faut 5 kilos de poissons pour produire 1 kg de farine de poisson. Il faudra 5 kg de farine pour qu'un boeuf ou un porc produise 1 kg de viande. Donc 25 kg de poissons pour 1 kg de viande ! 20 mille tonne de poissons sont pêchés pour cela chaque année
  • 20 autres milliers de tonnes sont pris dans les filets par erreur et sont rejetés -morts- à la mer.
  • 26% des pays industrialisés utilisent 56% des ressources alimentaires mondiales
  • Les chinois qui mangeaient 10 fois moins de viande que les Européens en mangent maintenant la moitié de nous - et ils sont 1.3 milliards...
  • La consommation mondiale d'engrais de synthèse est passée de 7 millions de tonnes en 1945 à 150 millions de tonnes par an aujourd'hui
  • 90% de tous les résidus de pesticides se retrouvent dans les produits animaux alors que les fruits, légumes et céréales en recèlent moins de 10%
  • En une année, vous absorbez entre 2.7 et 4 kgs d'additifs, surtout les enfants, avec les sucreries et les boissons artificielles
  • Il y a un milliard 400 millions de vaches sur la planète (une par étasunien aux USA) qui dégagent plus de gaz à effet de serre que tous les moyens de transports réunis, soit plus de 20%
  • Les excréments de bétail représentent 110 tonnes par seconde pour les USA et l'Europe : cela entraîne 50% de toute la pollution des nappes phréatiques du monde.
  • Un "multi dommage" s'ouvre toutes les 17 heures dans le monde, ce qui entraîne la désertification de 125 km² par jour de forêt humide. Une trentaine d'hectares de forêts sont détruites chaque minute.
  • 400 mille tonnes d'humus disparaissent chaque jour
  • Plus de 75% des terres arables qui existaient lorsque les Européens colonisèrent l'Amérique ont disparu
  • 5 espèces végétales sont définitevement perdues chaque jour dans le monde, ce qui fait plus de 1 800 par an.
  • Environ 97% des variétés de légumes qu'on trouvait habituellement sur la liste du ministère de l'Agriculture des Etats Unis sont maintenant considérées comme disparues.

     

Exrait du livre

VEGETARIEN FACILE pourquoi manger sans tuer de Michel DOGNA & Valérie DOGNA

 

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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