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Potage rapide

Facile & rapide - Pour 4 assiettes

Ustensiles : 1 couteau, 1 faitout à fond épais,
1 mixeur plongeant.

 

Ingrédients  

- 3 navets nouveaux
- le tronc d'1 ou 2 brocolis
- 4 pommes de terre
- 4 gousses d'ail
- du sel marin
- de l'eau
- 2 c à s de tamari
- 1 c à s de biocolive
- 1 c à s de sojami

 

Comment réaliser cette recette
   

Je garde toujours les "troncs" des brocolis pour faire une soupe, puis je fouille dans le frigo à la recherche "d'accompagnateurs"...

   

1

Eplucher les légumes, et les couper en tronçons égaux.

   

2

Peler l'ail et l'écraser avec la lame du couteau.

   

3

Déposer le tout dans un faitout à fond épais et couvrir d'eau.  Rajouter une bonne pincée de sel.

   

4

Faire cuire le tout pendant 35 mn à feu doux et à couvert.

   

5

Mixer  les légumes en rajoutant 2 c à s de tamari, 1 c à s de sojami, 1 c à s d'huile biocolive.

   
 

Le truc en plus

Conseil : Il est fort dommage de ne pas profiter des troncs de brocolis que l'on a souvent tendance à jeter. Ils se marient très bien avec tous les légumes et cela donne l'occasion de faire une bonne soupe pour se réchauffer en période hivernale.

 

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