- 1 bloc de tofu tendre
- 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce
- une quinzaine de châtaignes épluchées
- 3 c à s de tamari
- 2 gousses d' ail pilé
- 2 c à s d' huile de sésame ou d'olive
- du poivre

1

Eplucher et couper en petits morceaux les châtaignes cuites à  la vapeur ou à l'eau. On peut également utiliser des châtaignes pré cuites.

2

Couper le tofu en petits dés.

3

Dans un saladier, mélanger les dés de tofu, les petits morceaux de châtaignes, râper le gingembre, rajouter l'ail pilé, le tamari et l'huile de sésame.

4

Laisser macérer une bonne demi heure en mélangeant de temps en temps.

5

Faire revenir le tout dans une poêle pendant quelques minutes au moment de servir.

Suggestion d'accompagnement : légumes, riz parfumé...pâtes de riz seront autant d'accompagnements pour ce délicieux plat.