Facile & rapide - Pour 2 personnes Ustensiles : 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 wok et son couvercle, 1  cuillère en bois, 1 saladier, 1 fouet, 1 fourchette, 1 cuillère.   Ingrédients   - 3 poivrons verts - 6 pommes de terre - 200 g de potimarron - 3 gousses d'ail - 1 oignon rouge - 4 c à s d' huile d'olive - sel, poivre - 1 oeuf - 15 cl de lait de riz   Comment réaliser cette recette           1 Laver et peler les pommes de terre, puis les émincer en petits morceaux.     2 Brosser le potimarron et prélever un bout de 200 g environ que vous découperez en petits morceaux.     3 Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive et y faire revenir les pommes de terre et le  potimarron . En cours de cuisson, saler et poivrer.     4 Puis, émincer l'oignon finement et hacher l'ail que vous incorporerez aux légumes, remuer de temps en temps et laisser cuire le tout 10 mn.     5 Pendant ce temps, évider les poivrons par le haut en ôtant la queue et en essayant de ne pas les abimer. Tapoter pour faire tomber les graines restantes à l'intérieur.     6 Dans un saladier, casser l'oeuf, rajouter le lait de riz et battre en omelette.     7 Lorsque les légumes sont cuits, les renverser dans le saladier, bien les imprégner à l'aide d'une fourchette et à l'aide d'une cuillère à soupe, puis remplir les poivrons.     8 Déposer les poivrons farcis dans le wok et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 15 minutes tout en les retournant de temps en temps pour les faire dorer de tous les côtés.       Le truc en plus Suggestion d'accompagnement : Servir avec une salade verte et des tomates. Rajouter quelques graines germées.