Facile & rapide - Pour 8 personnes Ustensiles : 1 saladier, 1 fouet, 1 c à soupe, 1 grande casserole et 1 petite pour le bain marie, 1 mini hachoir, 1 maryse.   Ingrédients   - 150 g de chocolat noir sans gluten - 2 c à soupe de crème végétale de soja ou d'amande - 200 g de farine de riz - 2 grosse cuillère à soupe de tahin - 2 yaourts de soja - 3 oeufs - 90 g de sucre de canne - 3 c à soupe de sirop de gingembre ou d'érable - 2 pincées de bicarbonate - 1 pincée de sel   Comment réaliser cette recette           1 Préchauffer le four à 180°.     2 Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème végétale.     3 Pendant ce temps, battre les yaourts et le tahin dans un saladier jusqu'à obtention d' une crème épaisse.     4 Rajouter les oeufs un à un et battre de nouveau.     5 Incorporer le sucre de canne et le sirop de gingembre, la pincée de sel et le bicarbonate. Mélanger fermement.     6 Verser la farine de riz en deux fois et à nouveau mélanger, puis ajoter petit à petit le chocolat fondu .     7 Hacher grossièrement les pistaches et les incorporer à la pâte.     8 Huiler un moule à manqué, déposer un rond de papier sulfurisé sur le fond et verser la pâte dedans.     9 Enfourner pour 35 mn à th 180, mais surveiller tout de même la cuisson, chaque four étant différent.       Le truc en plus Idée : Vous pouvez tester ce moelleux avec des cerises confites... un vrai régal, mais aussi des noisettes, des graines de courge, des figues, à vous d'imaginer la gourmandise qui vous plaira...