Ustensiles tip top - Le cuit vapeur  

   


   
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Le cuit vapeur

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La cuisson à la vapeur : l'une des clés de l'alimentation saine.

La saveur et l'aspect des légumes restent intacts : les légumes sont  croquants et colorés.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de matière grasse ce qui évite de faire monter les huiles à haute température. Il suffit de les rajouter dans l'assiette ou au moment de servir.

De plus, la cuisine à la vapeur préserve les bienfaits nutritifs des produits. Les vitamines et minéraux sont préservés.

Si les légumes sont de qualité biologique il est inutile de les éplucher avant de les cuire, car leur peau contient un grand nombre de vitamines.

Ce mode de cuisson dit "doux", se diffuse lentement dans les aliments et permet de respecter leur structure cellulaire. Les légumes restent intacts et il ne se dissolvent pas dans l'eau de cuisson.

Grâce au minuteur, il n'est plus indispensable de surveiller la cuisson, on peut donc pendant ce temps, vaquer à d'autres occupations.

Un des atouts supplémentaires de cet appareil, est qu'il permet de cuire plusieurs aliments à la fois.

Le cuit vapeur est l'allié indispensable d'une cuisine saine.

Rajouter des aromates dans l'eau de cuisson du panier inférieur, permet de parfumer délicatement les ingrédients déposés dans le cuit vapeur.

 

 

 

 

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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