Facile & rapide - Pour 4 personnes Ustensiles : 1 cuit vapeur, 1  économe, 1 planche à découper, 1 couteau, 1 wok, 1 cuillère en bois.   Ingrédients   - 500 g de haricots verts fins - 5 pommes de terre de l'île de Batz - 4 gousses d'ail frais - 4 c à s d' huile d'olive - 1 c à c rase de pimenton picant (poudre de piment d'Espagne) - 1 bon "filet" de vinaigre de cidre   Comment réaliser cette recette           1 Faire cuire les haricots verts équeutés et lavés pendant 45 mn à  la vapeur douce.     2 Eplucher, et couper les pommes de terre en gros morceaux que vous mettrez à cuire à peine recouvertes d'eau avec un peu de gros sel gris pendant 25 mn.     3 Lorsque les légumes sont cuits, verser l'huile d'olive dans un wok et faire revenir les gousses d'ail non épluchées mais écrasées à l'aide de la lame d'un couteau et les faire revenir quelques minutes à feu doux.     4 Lorsqu'elles sont bien dorées, dissoudre le pimenton dans l'huile toujours à feu doux, (attention, ça roussit très vite et ça donne un goût amer si on laisse trop cuire).     5 Puis déglacer avec le vinaigre (il faut faire vite pour ne pas laisser brûler le pimenton)     6 Rajouter les légumes et bien remuer le tout à feu doux.       Le truc en plus Suggestion : Servir ces haricots verts patates avec un ragout de tempeh... mais à vous d'imaginer quel poisson ou quel complément vous souhaitez y adjoindre. On peut utiliser différentes versions d'épices.