Facile & rapide - Pour 12 douceurs Ustensiles : 1 saladier, 1 fouet, 1 hachoir, 1 spatule, 12 petits moules en silicone, 1 c à soupe, 1 c à café   Ingrédients   - 150 g d'amandes entières - 6 c à s de sirop d'érable ou 60 g de sucre de canne - 50 g de farine de riz - 50 g d'huile d'olive - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 c à café de thé matcha - 12 carrés de chocolat sans gluten   Comment réaliser cette recette           1 Préchauffer le four à 180°.     2  A l'aide d'un mini hachoir, hacher les amandes très finement.     3 Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet, la poudre d'amande et  la farine de riz.     4 Verser le sirop d'érable, casser les oeufs, rajouter le sucre vanillé et l'huile d'olive et mélanger à l'aide d'une spatule ou une maryse.     5 Incorporer le thé matcha et bien mélanger de façon à ce que la pâte prenne une belle couleur verte uniforme.      6 A l'aide d'une cuillère à soupe, verser une partie de la pâte dans chaque petit moule.     7 Déposer un carré de chocolat, puis recouvrir d'une autre cuillère à soupe de pâte.     8 Enfourner pour 20 mn. Vérifier quand même la cuisson, car chaque four est différent. Le gâteau est cuit lorsqu'en appuyant dessus il est ferme.       Le truc en plus   Si vous n'avez pas de thé matcha, ces petites douceurs peuvent se déguster nature. Il est également possible de réaliser ces douceurs avec de la poudre d'amandes mais le résultat sera moins goûtu.