Facile & rapide - Pour 12 muffins Ustensiles : 1 c à soupe, 1 fourchette, 1 assiette, 1 fouet, 1 pot de yaourt, 1 saladier, 1 balance, moules à muffins   Ingrédients   - 2 pots de yaourts de soja nature - 1 banane mûre - 3 pots de farine de riz - ¾ de pot d’huile d’olive - 1 pot et demi de sucre - 1 c à café rase de bicarbonate de soude - 2 œufs - 1 sachet de sucre vanillé sans gluten - 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées Convertisseur de mesure Comment réaliser cette recette J'ai préchauffé le four th 5 (150°) 1 J’ai vidé le contenu des pots de yaourts dans un saladier. 2 J’ai  écrasé la banane dans une assiette plate et je l’ai rajoutée dans le saladier puis j’ai mis le bicarbonate. J’ai battu fermement  au fouet. 3 J’ai mesuré  l’huile que j’ai versée dans le mélange. 4 J’ai incorporé le sucre, le sucre vanillé et j’ai de nouveau mélangé fermement. 5 J’ai cassé les deux œufs dans cette pâte et j’ai battu le tout. 6 J’ai rajouté la farine et j’ai de nouveau remué de façon à obtenir un mélange bien homogène. 7 J’ai rincé les myrtilles et je les aie farinées légèrement pour qu’elles se tiennent bien à la cuisson. Je les aie incorporées délicatement à la pâte. 8 A l’aide d’une cuillère à soupe, j’ai versé la pâte dans des moules à muffins. 9 J’ai enfourné pour 35 mn th 6.   Le truc en plus Toutes sortes de fruits peuvent s'adapter à ces muffins... bananes, poires, cerises, j'ai même testé avec un ananas frais, détaillé en petits morceaux que j'ai laissé longuement s'égoutter sur un bol pour en récupérer le jus.