Facile & rapide - Pour 8 personnes Ustensiles : 1 saladier, 1 fouet, 1 c à soupe, 1 grande casserole et 1 petite pour le chocolat au bain marie, 1 mini hachoir, 1 maryse.   Ingrédients   - 150 g de chocolat noir sans gluten - 2 c à soupe de crème végétale de soja ou d'amande - 200 g de farine de riz - 2 grosse cuillère à soupe de tahin - 2 yaourts de soja - 3 oeufs - 90 g de sucre de canne - 3 c à soupe de sirop de gingembre ou d'érable - 2 pincées de bicarbonate - 1 pincée de sel Convertisseur de mesure Comment réaliser cette recette 1 J'ai préchauffé le four à 180°. 2 J'ai fait fondre le chocolat au bain marie avec la crème végétale. 3 Pendant ce temps, j'ai battu les yaourts et le tahin dans un saladier jusqu'à obtenir une crème épaisse. 4 J'ai rajouté les oeufs un à un et j'ai battu de nouveau. 5 J'ai incorporé le sucre de canne et le sirop de gingembre, la pincée de sel et le bicarbonate.J'ai mélangé fermement. 6 J'ai versé la farine de riz en deux fois et j'ai de nouveau mélangé, puis le chocolat fondu que j'ai incorporé petit à petit. 7 J'ai haché grossièrement les pistaches et les ai incorporées à la pâte. 8 J'ai huilé un moule à manqué, déposé un rond de papier sulfurisé sur le fond et j'ai versé la pâte dedans. 9 J'ai enfourné pour 35 mn à th 180, mais surveillez tout de même la cuisson, chaque four étant différent.   Le truc en plus J'ai testé ce moelleux avec des cerises confites... un vrai régal, mais on peut utiliser des noisettes, des graines de courge, des figues, à vous d'imaginer la gourmandise qui vous plairait...