Facile & rapide - Pour 8 personnes Ustensiles : Un batteur électrique, 1 fouet, 1 saladier, 1 petite casserole, 1 balance, 1 cuillère à soupe, 1 moule carré de 20 X 20   Ingrédients   - 4 oeufs - 250 g de poudre d'amandes - 100 g de farine de riz - 100 g de sucre de canne roux - 2 c à soupe de chocolat dégraissé sans sucre - 4 c à soupe de lait de riz chaud Convertisseur de mesure Comment réaliser cette recette 1 J'ai préchauffé le four à 180°. 2 J'ai battu les oeufs longuement avec le batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 3 Dans une petite casserole, j'ai fait chauffer le lait de riz pour délayer le cacao. 4 J'ai versé le lait chocolaté dans les oeufs, j'ai fouetté fermement, puis versé le sucre cuillère par cuillère tout en continuant de battre le mélange. 5 J'ai procédé de même avec la poudre d'amande puis avec la farine. 6 J'ai huilé et fariné généreusement un moule carré 20 X 20, si vous n'avez pas un rond fera l'affaire et j'ai versé la pâte dedans. 7 J'ai enfourné pour 35 mn. J'ai vérifié la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. 8 J'ai attendu que gateau refroidisse, je l'ai démoulé et l'ai tranché par le milieu. 9 J'ai tartiné la partie basse du gateau avec de la confiture de cerise et j'ai recouvert avec l'autre partie.   Le truc en plus J'ai testé ce gâteau avec une crème d'amandes, un pur délice !