Facile & rapide - Pour 8 personnes Ustensiles : 1 saladier,  1 couteau, 1 épluche légumes, 1 fouet, 1 verre, 1 cuillère à soupe, 1 cuillère en bois,  1 poêle et 1 couvercle adapté à la poêle.   Ingrédients   - 2 pommes - 1 banane - 1 verre de farine de riz - 1 verre de lait d'amande/noisette ou lait de riz ou lait de soja - 4 c à s de sucre de canne - 1 c à c de cannelle - 3 c à s d'huile de sésame ou d'olive - 1 pincée de bicarbonate de soude - 1 c à c de kuzu (ou fécule de pomme de terre ou arrow root) Convertisseur de mesure Comment réaliser cette recette 1 J’ai pelé les pommes et les ai détaillées en petits morceaux dans la poêle. J’ai épluché la banane et l’ai coupée en rondelles fines. 2 J’ai versé l’huile sur les fruits et j’ai parsemé de sucre. 3 J’ai mis à  cuire à feu doux pour faire fondre les pommes et la banane et j’ai rajouté la cannelle en fin de cuisson. 4 Pendant ce temps, j’ai cassé les œufs dans un saladier, j’ai rajouté la pincée de bicarbonate et j’ai battu le tout  comme pour une omelette. 5 Puis, dans un verre, j’ai déposé la cuillère à café de kuzu et rajouté le lait végétal. J’ai mélangé quelques instants de façon à  délayer le kuzu. 6 J’ai versé en pluie la farine de riz sur les œufs, mélangé puis incorporé le mélange lait + kuzu. J’ai bien battu afin d’obtenir une pâte homogène et liquide. 7 J’ai répandu le tout dans la poêle sur le mélange pomme/banane, et à l’aide d’une cuillère en bois, j’ai incorporé le liquide autour des fruits, j’ai couvert  et j’ai laissé cuire à feu très doux jusqu'à ce que la pâte coagule. 8 A l'aide du couvercle, j’ai retourné la pâte, comme quand je renverse une omelette et  j’ai reversé (toujours à l’aide du couvercle),  le tout dans la poêle. J’ai couvert de nouveau et laissé cuire à feu très doux quelques minutes. 9 Une fois cuit, j’ai déposé ce gâteau dans un plat à tarte et je l’ai finement parsemé de cannelle.   Le truc en plus Ce gâteau se mange tiède ou froid...J'ai testé avec des poires, pommes et amandes effilées, c'était un régal.