Facile & rapide - Pour 12 petits moules Ustensiles : 1 petite casserole pour le bain marie, 2 saladiers, 1 cuillère à soupe, 1 balance, 1 fourchette, des petits moules à muffins.   Ingrédients   - 1 pot de 370 g de purée de châtaigne vanillée - 80 g de margarine à l'olive - 90 g de sucre de canne roux - 150 g de farine de riz - 4 oeufs - 1 pincée de bicarbonate de soude - 2 c à s d'arrow root ou de fécule de pomme de terre Convertisseur de mesure Comment réaliser cette recette 1 J'ai préchauffé le four à 200° 2 J'ai fait fondre la margarine dans un petit saladier au dessus d'une casserole au bain marie. 3 Lorsque la margarine a fondu, j'ai renversé la crème de chataîgne et j'ai bien lissé en mélangeant délicatement à l'aide d'une cuillère afin d'obtenir une crème bien onctueuse. J'ai réservé. 4 Dans un autre saladier, j'ai battu les oeufs en omelette mousseuse et versé le sucre en pluie. 5 J'ai mélangé énergiquement. 6 J'ai rajouté la farine de riz dans à laquelle j'ai préalablement incorporé l'arrow root et à la pincée de bicarbonate. 7 J'ai remué à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse et soyeuse. Elle doit faire des petites bulles. 8 J'ai incorporé délicatement le mélange margarine et purée de châtaigne dans cette pâte délicatement pour obtenir une belle pâte ambrée. 9 A l'aide d'une cuillère, j'ai versé la pâte dans de petits moules en papier et j'ai enfourné pour 20 minutes à 200°.   Le truc en plus Si vous souhaitez un fondant, avec un coeur crémeux, laissez cuire moins longtemps (10 à 12 minutes en fonction du four).