Catalogue recettes - Plats - Quinoa aux petits légumes  

   


   
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Quinoa aux petits légumes

Facile & rapide - Pour 4 personnes

Ustensiles : 1 passoire, 1 planche à découper, 1 couteau,
1 saladier, 1 presse ail, 1 cocotte, 1 cuillère en bois.

 

 

Ingrédients  

- 2 verres de quinoa
- 3 verres d' eau
- 2 c à s d' huile d'olive
- 2 tomates
- 1 fenouil
- deux petits poivrons ou piments
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- sel aux herbes,
poivre

 

Comment réaliser cette recette
   
 
   

1

Rincer abondamment le quinoa pour le débarrasser de toutes ses poussières et de la saponine qu'il contient.

   

2

Détailler les poivrons, le fenouil, l'oignon en petits morceaux.

   

3

Mettre les tomates à tremper dans un saladier d'eau très chaude afin de pouvoir les peler facilement. Les découper en morceaux.

   

4

Piler l'ail et mettre le tout dans une marmite. Faire revenir ces légumes dans un peu d'huile d'olive.

   

5

Laisser mijoter à petit feu pendant une dizaine de minutes.

   

6

Lorsque les légumes ont bien rendu leur jus, rajouter le quinoa et couvrir d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 bonnes minutes.

   

7

Vérifier la cuisson et servir chaud.

   
 

Le truc en plus

 

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Quinoa aux petits légumes
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