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Omelette au riz

Facile & rapide - Pour 4 personnes

Ustensiles : 1 saladier, 1 poêle, 1 fouet, 1 cuillère en bois, 1 couvercle adapté à la poêle.

 

Ingrédients  

- 1 saladier de riz cantonnais
- 4 oeufs
- 6 c à s de lait de riz
- 2 c à s de tamari
- sel, poivre
- 2 c à s de gomasio
- 1 c à s d'huile d'olive

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Verser l'huile dans la poêle et faire réchauffer le riz cantonnais.

   

2

Pendant de temps,  battre les oeufs en omelette avec le sel, le poivre, le tamari et le lait.  Choisir un grand saladier car il faudra verser le riz dans ce mélange. Rajouter le gomasio.

   

3

Lorsque le riz est bien chaud, le renverser dans les oeufs, à l'aide d'une fourchette, mélanger intimement, et reverser le tout dans la poêle bien chaude et légèrement huilée. A l'aide de la cuillère en bois exercer des mouvements circulaires pour faire coaguler les oeufs, puis  baisser le feu et j'ai couvrir la poêle  pendant 3 à 4 minutes.

   

4

Retourner la poêle à l'aide du couvercle et faire glisser l'omelette comme sur la photo pour dorer l'autre côté pendant encore 2 à 3 minutes.

   

5

Puis faire glisser l'omelette dans une assiette prête à servir.

   
 

Le truc en plus

Si vous n'avez pas de riz cantonnais, vous pouvez faire cette omelette avec du riz nature que vous aurez fait revenir dans un peu d'huile avec des oignons et des petits pois ou autres restes de légumes. Vous pouvez également recycler vos restes de pâtes de la même façon.

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Omelette au riz
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