Catalogue recettes - Plats - Gratin de christophines à la béchamel de lentilles  

   


   
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Gratin de christophines à la béchamel de lentilles

Facile & rapide - Pour 4 personnes

Ustensiles : 1 cuit vapeur, 1 cuillère, 1 casserole.

 

Ingrédients  

- 3 christophines
- 3 c à s d' huile de sésame
- 4 c à s de farine de lentilles
- 400 ml de lait de riz non sucré
- sel et poivre selon votre goût
- du
gomasio

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Pour les légumes :

   

2

Dans un cuit vapeur, faire cuire les christophines,  environ
une heure en fonction de la grosseur du légume. Vérifier la cuisson
à l'aide d'un pique olive, lorsqu'il s'enfonce dans la chair
sans difficulté, le légume est cuit.

   

3

Lorsqu'elles sont cuites, les ouvrir en deux, ôter le noyau
qui se trouve à l'intérieur et le vider à l'aide d'une cuillère à café,
ou bien l'éplucher (attention il y a des petits piquants) et
le couper en dés.

   

4

Pour la béchamel :

   

5

Dans une casserole, verser l'huile et la farine de lentilles.
Bien mélanger le tout et attendre que ça mousse. Verser peu à peu le lait de riz, saler et poivrer.

   

6

Verser la béchamel sur les christophines, bien mélanger, parsemer
de gomasio.

   

7

Enfourner pour 35 minutes à 180°.

   
 

Le truc en plus

Idée : Vous pouvez utiliser deux jaunes d'oeufs au gratin en
les mélangeant bien après introduction de la béchamel.

Cliquer pour agrandir
Gratin de christophines à la béchamel de lentilles
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Critiques

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