Catalogue recettes - Plats - Flan de pommes de terre sans gluten & sans lait  

   


   
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Flan de pommes de terre sans gluten & sans lait

Facile & rapide - Pour 4 ramequins

Ustensiles : 1 essoreuse à salade, 1 verre, 1 petit saladier,
4 ramequins, 1 cuillère à café, 1 cuillère à soupe, 1 couteau,
1 cuit vapeur.

 

Ingrédients  

- 1 belle laitue
- 6 pommes de terre moyennes
- 2 œufs
- 1 verre de lait de riz
- 1 c à c de curcuma
- 2 gousses d' ail pilées
- sel, poivre
- 1 c à s de tamari
- du gomasio à volonté
- un peu de margarine à l' huile d'olive ou huile d'olive pour les ramequins.

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Laver,  détailler et essorer la salade.

   

2

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

   

3

Faire cuire le tout à la vapeur pendant 10 minutes.

   

4

Dans un saladier, battre les œufs, le verre de lait de riz, la cuillère de curcuma, le sel, le poivre, l'ail pilé et une cuillère à soupe de tamari.

   

5

Rajouter les pommes de terre cuites dans ce mélange pour qu’elles s’en imprègnent un peu.

   

6

Badigeonner  les ramequins avec un peu de margarine.

   

7

De nouveau mettre en route le cuit vapeur afin qu’il soit chaud pour l’étape suivante.

   

8

Déposer une feuille de salade au fond des ramequins et, à l'aide d'une cuillère à soupe, déposer le mélange œuf + pommes de terre, puis rajouter une feuille de salade, puis de nouveau le mélange œuf / pomme de terre. Terminer par une feuille de salade.

   

9

Parsemer généreusement de gomasio.

   

10

Faire cuire de nouveau au cuit vapeur pendant une vingtaine de minutes.

   
 

Le truc en plus

 

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Flan de pommes de terre sans gluten & sans lait
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Critiques

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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