Catalogue recettes - Plats - Flan courgette poivron sans gluten, sans caséine  

   


   
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Flan courgette poivron sans gluten, sans caséine

Facile & rapide - Pour 4 à 6 personnes

Ustensiles : 2 saladiers, 1 verre, 1 balance, 1 moule à bords hauts, 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café, 2 saladiers, 1 presse ail, 1 planche à découper, 1 couteau

 

Ingrédients  

- 1 courgette moyenne
- 1 poivron
- 1 c à c bien pleine de curcuma
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon blanc
- 1 c à s bien pleine de graines de tournesol
- 1 verre de lait de riz
- 50 g de farine de riz
- 1 c à s d'huile d'olive fruitée
- 3 oeufs
- sel et poivre

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Préchauffer le four à 180°.

   

2

Laver la courgette, la couper en 4 dans le sens de la longueur puis la détailler en dés.

   

3

Laver et détailler le poivrons en lamelles, en prenant soin d'ôter les graines de l'intérieur.

   

4

Eplucher l'oignon et l'émincer en fines rondelles.

   

5

Peler l'ail et l'écraser avec le presse ail.

   

6

Mettre tous ces ingrédients dans un grand saladier, rajouter les graines de tournesol et le curcuma, l'huile d'olive, saler, poivrer. Bien mélanger.

   

7

Dans un autre saladier, battre les oeufs, rajouter le lait, battre fermement, puis verser la farine, battre à nouveau pour obtenir un mélange homogène. Saler, poivrer.

   

8

Huiler le moule, y déposer le mélange de légumes et verser l'appareil à oeufs par dessus.

   

9

Enfourner pour 30 mn à 180°.

   
 

Le truc en plus

Vérifier la cuisson, il faut que l'oeuf soit bien coagulé sur le dessus et que le flan se tienne bien.

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d'autres légumes. 

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Flan courgette poivron sans gluten, sans caséine
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Critiques

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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