Catalogue recettes - Plats - Endives poêlées  

   


   
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Endives poêlées

Facile & rapide -  Pour 4 personnes

Ustensiles : 1 planche à découper, 1 torchon propre, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 poêle, 1 fourchette, 1 assiette creuse, 1 cuillère à soupe.

 

Ingrédients  

- 4 endives par personne
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 c à s de tamari
- 4 pincées de graines germées
- 1 c à c bien remplie de tahin
- 1 avocat
- du gomasio

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Laver, sécher avec un torchon propre et couper les endives en deux dans le sens de la longueur.

   

2

Faire chauffer l'huile dans une poêle, lorsqu'elle est chaude, déposer les endives face coupée vers l'intérieur de la poêle.

   

3

Laisser cuire 1 mn à feu moyen et retourner les endives (aidez vous d'une spatule). Laisser cuire encore 1 mn de l'autre côté.

   

4

Lorsque les endives ont pris une jolie couleur, verser le tamari, et baisser le feu. Couvrir et laisser cuire pendant quelque minutes.

   

5

Pendant que vous laissez fondre les endives à feu doux, couper l'avocat en 2, ôtez le noyau et déposez-le dans une assiette creuse.

   

6

Rajouter le tahin, du gomasio selon votre goût et écraser le tout pour obtenir un joli mélange.

   

7

Lorsque les endives sont fondues à point, les poser sur une assiette, rajouter un peu de "pâte d'avocat" et décorer avec une pincée de graines germées.

   

8

Parsemer de gomasio. Servir chaud.

   
 

Le truc en plus

 

Cette recette a réconcilié grand nombre de personnes fâchées avec les endives... A tester absolument !!! 

Il n'est pas nécessaire de rajouter l'avocat, dans ce cas là, enduisez simplement les endives d'un peu de tahin, elles n'en seront que meilleures.

 

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Endives poêlées
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Critiques

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