Catalogue recettes - P'tits déj & goûters - Gâteau amande chocolat sans gluten & sans lait  

   


   
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Gâteau amande chocolat sans gluten & sans lait

Facile & rapide - Pour 8 personnes

Ustensiles : Un batteur électrique, 1 fouet, 1 saladier,
1 petite casserole, 1 balance, 1 cuillère à soupe, 1 moule
carré de 20 X 20

 

Ingrédients  

- 4 oeufs
- 250 g de poudre d'amandes
- 100 g de farine de riz
- 100 g de sucre de canne roux
- 2 c à soupe de chocolat dégraissé sans sucre
- 4 c à soupe de lait de riz chaud

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Préchauffer le four à 180°.

   

2

Battre les oeufs longuement avec le batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

   

3

Dans une petite casserole, faire chauffer le lait de riz pour délayer
le cacao.

   

4

Verser le lait chocolaté dans les oeufs, fouetter fermement,
puis verser le sucre cuillère par cuillère tout en continuant de
battre le mélange.

   

5

Procéder de même avec la poudre d'amande puis avec la farine.

   

6

Huiler et fariner généreusement un moule carré 20 X 20,
( si vous n' avez pas, un rond fera l'affaire ) et verser
la pâte dedans.

   

7

Enfourner pour 35 mn. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe
d'un couteau.

   

8

Attendre que le gateau refroidisse, démouler et trancher par
le milieu.

   

9

Tartiner la partie basse du gateau avec de la confiture de cerise
et recouvrir avec l'autre partie.

   
 

Le truc en plus

Idée : Vous pouvez également tester ce gâteau avec une crème d'amandes, un pur délice !

 

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Gâteau amande chocolat sans gluten & sans lait
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Critiques

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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