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Salade de fruits vitaminée

Facile & rapide - Pour 4 personnes

Ustensiles : 1 grand saladier, 1 planche à découper, 1 grand couteau, 1 fourchette, 1 assiette creuse, 1 presse agrume, 1 râpe, 1 casserole, 1 cuillère à soupe. 

 

Ingrédients  

- 1 papaye
- 1 ananas
- 1 orange
- 3 kiwis
- 1 mangue
- 1 banane
- 1 kaki
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 petit bouquet de menthe
- 3 c à soupe de sirop de riz
- 1 infusion de verveine
- un peu de poivre du moulin

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Préparer une infusion de verveine (si vous n'en avez pas de la fraîche, vous pouvez utiliser un sachet) et la laisser refroidir le temps de la conception de la salade de fruits.

   

2

Couper la papaye en deux, ôter les pépins à l'aide d'une petite cuillère, la peler, et la découper en morceaux selon la grosseur de votre choix.

   

3

Eplucher la banane, la couper en rondelles et la rajouter aux morceaux de papaye.

   

4

Oter la couronne de l'ananas, découper la peau à l'aide d'un bon couteau, le couper en quatre quartiers, enlever la partie centrale qui est trop dure, et découper des morceaux selon la grosseur que vous désirez.

   

5

Peler le kaki et le trancher par son milieu afin d'ôter la matière fibreuse qu'il contient. Le découper en petits dés.

   

6

Couper la mangue comme indiqué sur la photo, afin de longer "l'os" qu'elle contient. A l'aide d'une petite cuillère, prélever des petits ronds de chair. Rajouter aux autres fruits.

   

7

Eplucher les kiwis, ôter la partie dure de leur centre et les mettre dans une assiette afin de les écraser et en faire une pulpe.

   

8

Presser l'orange. Rajouter le sirop de riz et le jus d'orange dans l'assiette avec les kiwis et mélanger pour obtenir une pulpe bien lisse.

   

9

Ciseler la menthe, râper le gingembre et verser l'infusion de verveine dans la salade de fruits avec la pulpe de kiwi.

   

10

Ajouter le poivre. Bien mélanger et mettre au frais pour au moins 2 bonnes heures

   

 

 

   
 

Le truc en plus

Une poignée d'amandes et quelques pignons grillés permettent de donner du croquant à cette salade de fruits. 

 

 

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Salade de fruits vitaminée
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