Catalogue recettes - Desserts - Petits cakes à la banane sans gluten & sans lait  

   


   
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Petits cakes à la banane sans gluten & sans lait

Facile & rapide - Pour 8 moules

Ustensiles : 1 casserole, 1 jatte, 1 cuillère en bois, 1 fouet, 1 économe, 1 couteau, des moules à cake.

 

 

Ingrédients  

- 100 g de farine de châtaignes
- 100 g de farine de riz
- 2 c à soupe de pralin(facultatif)
- 1 verre à moutarde de lait de riz
- 1 yaourt de soja nature
- 1 c à thé de bicarbonate de soude
- 3 c à s de sucre rapadura ou sucre de canne roux
- 150 g de chocolat noir sans gluten
- 3 oeufs
- 2 petites bananes ou 1 très grosse


Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 mn

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Préchauffer le four à 200°.

   

2

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et le lait de riz. Laisser refroidir quelques minutes.

   

3

Dans une jatte, mélanger les farines, le bicarbonate, le sucre et le pralin.

   

4

Casser les oeufs et mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet. Puis, incorporer le yaourt de soja et remuer de nouveau.

   

5

Eplucher les bananes et les découper en petits cubes.

   

6

Terminer en rajoutant le chocolat fondu que vous mélangerez délicatement.

   

7

Verser la pâte dans des petits moules à cake, rajouter les bananes et une pincée de pralin par dessus.

   

8

Enfourner pendant 25 mns à 180°.

   

9

Pensez à vérifier la cuisson à l'aide d'un pique olive, ou la pointe d'un couteau, car tous les fours ne cuisent pas de la même façon.

   
 

Le truc en plus

 

 

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Critiques

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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