Catalogue recettes - Desserts - Muffins aux myrtilles sans gluten & sans lait  

   


   
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Muffins aux myrtilles sans gluten & sans lait

Facile & rapide - Pour 12 muffins

Ustensiles : 1 c à soupe, 1 fourchette, 1 assiette, 1 fouet,
1 pot de yaourt, 1 saladier, 1 balance, 12 moules à muffins.

 

Ingrédients  

- 2 pots de yaourts de soja nature
- 1 banane mûre
- 3 pots de farine de riz
- ¾ du pot du yaourt d’huile d’olive
- 1 pot et demi de sucre
- 1 c à café rase de bicarbonate de soude
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé sans gluten
- 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées

 

Comment réaliser cette recette
   

Préchauffer le four th 5 (150°)

   

1

Vider le contenu des pots de yaourts dans un saladier.

   

2

Ecraser la banane dans une assiette plate et la rajouter dans
le saladier puis mettre le bicarbonate. Battre fermement  au fouet.

   

3

Mesurer  l’huile que vous verserez dans le mélange.

   

4

Incorporer le sucre, le sucre vanillé et de nouveau mélanger fermement.

   

5

Casser les deux œufs dans cette pâte et battre le tout.

   

6

Rajouter la farine et remuer de façon à obtenir un mélange bien homogène.

   

7

Rincer les myrtilles et les fariner légèrement pour qu’elles se tiennent bien à la cuisson. Les incorporer délicatement à la pâte.

   

8

A l’aide d’une cuillère à soupe, verser la pâte dans des moules
à muffins.

   

9

Enfourner pour 35 mn th 6.

   
 

Le truc en plus

Idée : Toutes sortes de fruits peuvent s'adapter à ces muffins... bananes, poires, cerises, ananas frais, détaillés en petits morceaux.

Astuce : Laissez longuement égoutter les fruits dans un bol pour en récupérer le jus.

 

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Muffins aux myrtilles sans gluten & sans lait
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Critiques

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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