Catalogue recettes - Desserts - Moelleux chocolat et pistaches sans gluten & sans lait  

   


   
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Moelleux chocolat et pistaches sans gluten & sans lait

Facile & rapide - Pour 8 personnes

Ustensiles : 1 saladier, 1 fouet, 1 c à soupe, 1 grande casserole et 1 petite pour le bain marie, 1 mini hachoir,
1 maryse.

 

Ingrédients  

- 150 g de chocolat noir sans gluten
- 2 c à soupe de crème végétale de soja ou d'amande
- 200 g de farine de riz
- 2 grosse cuillère à soupe de tahin
- 2 yaourts de soja
- 3 oeufs
- 90 g de sucre de canne
- 3 c à soupe de sirop de gingembre ou d'érable
- 2 pincées de bicarbonate
- 1 pincée de sel

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Préchauffer le four à 180°.

   

2

Faire fondre le chocolat au bain marie avec la crème végétale.

   

3

Pendant ce temps, battre les yaourts et le tahin dans
un saladier jusqu'à obtention d' une crème épaisse.

   

4

Rajouter les oeufs un à un et battre de nouveau.

   

5

Incorporer le sucre de canne et le sirop de gingembre, la pincée
de sel et le bicarbonate. Mélanger fermement.

   

6

Verser la farine de riz en deux fois et à nouveau mélanger,
puis ajoter petit à petit le chocolat fondu .

   

7

Hacher grossièrement les pistaches et les incorporer à la pâte.

   

8

Huiler un moule à manqué, déposer un rond de papier sulfurisé sur
le fond et verser la pâte dedans.

   

9

Enfourner pour 35 mn à th 180, mais surveiller tout de même
la cuisson, chaque four étant différent.

   
 

Le truc en plus

Idée : Vous pouvez tester ce moelleux avec des cerises confites... un vrai régal, mais aussi des noisettes, des graines de courge, des figues, à vous d'imaginer la gourmandise qui vous plaira...

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Moelleux chocolat et pistaches sans gluten & sans lait
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Critiques

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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