Catalogue recettes - Desserts - Miam au Tapioca sans gluten & sans lait  

   


   
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Miam au Tapioca sans gluten & sans lait

Facile & rapide - Pour 4 personnes

Ustensiles : 2 saladiers, 2 casseroles, 1 fouet, 1 passoire, des verrines.

 

Ingrédients  

-60 g de tapioca
-½ litre de lait de riz ou autre lait végétal
-3 c à s de miel ou de sirop d’érable
-1 c à soupe de rhum
-1 peu d’eau chaude
-1 poignée de raisins secs
-1 banane
-2 belles cuillères à soupe de compote pomme/abricot (une autre compote peut convenir)
-Du coulis ou de la purée de fruits rouges

-Un peu de cannelle (facultatif)
 

Temps de préparation : 15 mn

Temps de repos : 2 heures

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Faire chauffer un peu d’eau et la cuillère de rhum dans une casserole, puis rajouter les raisins que vous aurez rincés préalablement.

   

2

Dans une casserole, verser le lait et le tapioca. Porter à ébullition tout en remuant, puis baisser le feu.

   

3

Faire cuire pendant quelques minutes, sans cesser de remuer, et rajouter le sirop d’érable et la cannelle. Remuer encore 5 minutes. Il faut que la texture soit « élastique ».

   

4

Egoutter les raisins et les rajouter dans le tapioca. Mélanger.

   

5

Dans une assiette, écraser la compote et la banane. Mélanger intimement.

   

6

Verser un peu de coulis dans le fond du contenant que vous aurez choisi, puis, en couches successives, le tapioca, le mélange compote et banane, encore un peu de coulis, de nouveau le tapioca et terminer par un petit filet de coulis.

   

7

Mettre au frais pendant au moins 2 heures.

   
 

Le truc en plus

Un petit dessert tout simple, rapide, qui peut aussi se transformer en goûter et même en petit déjeuner !!!

 

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Miam au Tapioca sans gluten & sans lait
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Critiques

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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