Catalogue recettes - Desserts - Les biscuits d'Aïda sans gluten & sans lait  

   


   
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Les biscuits d'Aïda sans gluten & sans lait

Facile & rapide - Pour 12 biscuits

Ustensiles : 1 saladier, 1 cuillère à café, 1 cuillère à soupe,
1 balance, 1 verre doseur, 1 mini hachoir, du papier sulfurisé.

 

Ingrédients  

- 80 g de farine de soja
- 50 g de farine de riz
- 50 g de flocons de riz
- 1 pincée de sel gris
- 60 g d’amandes entières
- 50 g de sucre de canne complet
- 1 œuf
- 100 ml de lait végétal (riz, amande, soja...)
- 7 c à soupe d’ huile d’olive ou de sésame
- 1 poignée de
pépites de chocolat sans gluten

 

Comment réaliser cette recette
   

Ces petits biscuits rapides à élaborer se préparent en un tour de main et peuvent se consommer chauds ou froids. Idéal pour un goûter à l'improviste.

   

1

Préchauffer le four à 200°.

   

2

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four.

   

3

Mixer grossièrement les amandes et les flocons de riz
dans le hachoir.

   

4

Mélanger les farines, le sel et rajouter les amandes et les
flocons de riz.

   

5

Creuser un puit et casser l’œuf à l’intérieur, puis verser y
le lait et l’huile.

   

6

Mélanger le tout pour obtenir un mélange bien homogène.

   

7

Rajouter les pépites de chocolat et bien mélanger de nouveau.

   

8

A l’aide de la cuillère à soupe, prélever un peu de pâte que
l'on déposera en s’aidant d’une petite cuillère sur le papier
sulfurisé de façon à faire une petite boule. Procéder ainsi
avec le reste de pâte en prenant soin de laisser un peu
d’espace entre les boules car elles s’étalent à la cuisson.

   

9

Enfourner pour 25 mn th 200°.
(Vérifier la cuisson en fonction du four).

   

10

Les biscuits doivent être dorés sur le dessus et tendres à l’intérieur.

   
 

Le truc en plus

Astuce : Il est possible de remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs, des pignons, des écorces d'orange, selon votre inspiration...

 

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Les biscuits d'Aïda sans gluten & sans lait
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Critiques

Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine - Cuisiner Autrement
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