Facile & rapide Ustensiles : 1 râpe à légumes, 1 balance, 1 mesureur, 1 cuillère à café, 1 couteau, 1 saladier, 1 maryse, 1 moule à cake.   Ingrédients   - 250 g de carottes râpées - 3 oeufs - 80 g de sucre de canne blond - 150 g de poudre de noisettes - 60 ml d'huile de sésame grillé - 70 g de farine de soja toastée - 1/2 c à c rase de bicarbonate de soude - Une dizaine de morceaux de gingembre confits - 1 c à c de cannelle moulue   Comment réaliser cette recette           1 Préchauffer le four à 160°     2 Dans un saladier, mélanger les carottes râpées et les oeufs.     3 Rajouter la poudre de noisette, l'huile de sésame et mélanger pour obtenir une pâte un peu collante.     4 Verser le sucre et mélanger de nouveau.     5 Rajouter la farine de soja dans laquelle vous aurez mélangé le bicarbonate de soude.     6 Mélanger : la pâte s'épaissit.     7 Découper des petits cubes de gingembre et les rajouter à la pâte..     8 Verser la cannelle et mélanger le tout intimement.     9 Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé et verser la pâte à l'intérieur.     10 Aplanir la pâte à l'aide du dos d'une cuillère ou d'une maryse.     11 Enfourner pour 1 heure à 160°.     12 Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Le cake est cuit lorsque le couteau ressort sec. .       Le truc en plus Le gingembre peut être remplacé par des raisins secs, des pignons de pin, des noix de cajou émiettées, selon vos envies.