Catalogue recettes - Desserts - Cake carotte, noisettes, gingembre  

   


   
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Cake carotte, noisettes, gingembre

Facile & rapide

Ustensiles : 1 râpe à légumes, 1 balance, 1 mesureur, 1 cuillère à café, 1 couteau, 1 saladier, 1 maryse, 1 moule à cake.

 

Ingrédients  

- 250 g de carottes râpées
- 3 oeufs
- 80 g de sucre de canne blond
- 150 g de poudre de noisettes
- 60 ml d'huile de sésame grillé
- 70 g de farine de soja toastée
- 1/2 c à c rase de bicarbonate de soude
- Une dizaine de morceaux de gingembre confits
- 1 c à c de cannelle moulue

 

Comment réaliser cette recette
   

 

   

1

Préchauffer le four à 160°

   

2

Dans un saladier, mélanger les carottes râpées et les oeufs.

   

3

Rajouter la poudre de noisette, l'huile de sésame et mélanger pour obtenir une pâte un peu collante.

   

4

Verser le sucre et mélanger de nouveau.

   

5

Rajouter la farine de soja dans laquelle vous aurez mélangé le bicarbonate de soude.

   

6

Mélanger : la pâte s'épaissit.

   

7

Découper des petits cubes de gingembre et les rajouter à la pâte..

   

8

Verser la cannelle et mélanger le tout intimement.

   

9

Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé et verser la pâte à l'intérieur.

   

10

Aplanir la pâte à l'aide du dos d'une cuillère ou d'une maryse.

   

11

Enfourner pour 1 heure à 160°.

   

12

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Le cake est cuit lorsque le couteau ressort sec. .

   
 

Le truc en plus

Le gingembre peut être remplacé par des raisins secs, des pignons de pin, des noix de cajou émiettées, selon vos envies.

 

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Cake carotte, noisettes, gingembre
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