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Abricots secs

RAPUNZEL

 

Idéal pour le sport, en voyage, au bureau...
 
 
Ingrédients : abricots de Turquie*

* : d'origine biologique
 
 
 
 
Ce fruit orange très apprécié pour sa chair juteuse et fruitée, peut se déguster avec la peau en été mais aussi tout au long de l'année, sous forme de fruit séché.
Contrairement aux abricots séchés du commerce traditionnel, ces abricots ne sont ni "souffrés", ni "gazés", ainsi ils gardent toutes leurs propriétés et leur saveur.
Après récolte, ils sont mis à sécher pendant 3 jours au soleil, sur des bâches en tissu. Ensuite, les agriculteurs en retirent le noyau et les remettent 3 à 4 jours de plus à l'air et au soleil. Les abricots sont, lors de la dernière étape, lavés et triés.

Les fruits secs dans le commerce traditionnel contiennent souvent des sulfites dans un soucis de longue conservation. Pour éviter ce désagrément qui peut causer des allergies, il est préférable de les acheter en magasin bio.

Suggestion d'utilisation

- comme petit en cas.
- pour agrémenter un muesli au petit déjeuner.
- dans les plats cuisinés.
- dans la pâtisserie.
 
 


Critiques

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