Facile & rapide - Pour 4 personnes Ustensiles : 1 passoire, 1 verre doseur, 1 économe, 1 couteau, 1 cuillère à café, 1 cuillère en bois, 1 poêle, 1 faitout, 1 mixeur plongeant.   Ingrédients   - 250 g de riz violet - 2 grosses patates douces - 1/2 litre de lait de riz - 1 gros oignon - 1 boîte de thon au naturel - 1 briquette de crème végétale de soja - 1 c à c de curcuma - 2 gousse d'ail - huile d'olive et huile de colza - sel, poivre - tamari Convertisseur de mesure Comment réaliser cette recette 1 J'ai lavé et rincé soigneusement le riz pour le débarrasser de toute sa poussière. 2 Je l'ai fait cuire dans une grande casserole d'eau froide salée pendant 15 minutes. J'ai rajouté une belle pincée de poivre en fin de cuisson. J'ai égoutté et réservé au chaud. 3 Pendant ce temps, j'ai épluché et coupé en gros morceaux les patates douces. J'ai émincé l'oignon. 4 J'ai mis le tout dans un faitout et j'ai versé le lait avec un peu de sel "herbamare". 5 J'ai fait cuire pendant une quinzaine de minutes, les patates douces doivent être tendres. 6 J'ai versé un peu d'huile dans une poêle, fait revenir l'ail pilé, rajouté la boîte de thon emietté, la cuillère à café de curcuma, j'ai bien remué le tout et j'ai délayé la briquette de crème de soja dans ce mélange. J'ai salé et poivré. 7 J'ai mixé les patates douces en purée. 8 Dans une assiette, j'ai déposé le riz violet, un filet d'huile de colza par dessus, la purée de patates douces et j'ai terminé par le thon au curcuma. 9 J'ai versé quelques gouttes de tamari sur tout le plat.   Le truc en plus Ce plat complet, peut s'accompagner de tout légume de saison. Si vous ne trouvez pas de riz violet, du riz thaï parfumé 1/2 complet fera l'affaire...